Bạn có thể đông lạnh rau trong lọ không? Hướng dẫn bạn các bước và kỹ thuật để sử dụng lọ kín đúng cách để bảo quản rau quả
Bạn đã bao giờ thu hoạch rất nhiều rau trong mùa mua sắm hoặc mùa thu hoạch và phải đối mặt với vấn đề làm thế nào để lưu trữ chúng? Tất nhiên, làm lạnh và đông lạnh là phương pháp bảo quản phổ biến nhất. Vì vậy, bạn có thể sử dụng một lọ kín khí như một lọ thợ xây để đông lạnh rau? Câu trả lời là có, và có rất nhiều lợi thế cho thực hành này. Tuy nhiên, có một số bước và thủ thuật cần lưu ý khi sử dụng lon kín để đông lạnh rau. Dưới đây là một số khuyến nghị của chúng tôi:
1. Về lợi ích của lon Mason và rau đông lạnh
Lọ Mason được yêu thích vì độ kín và dễ bảo quản. Khi bạn đông lạnh rau trong lọ thợ xây, bạn có thể cách ly hiệu quả không khí và độ ẩm, tránh cháy tủ đông trên rau, và do đó kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Ngoài ra, cấp đông rau bằng lon Mason còn ngăn chặn rò rỉ mùi thức ăn và giữ cho bên trong tủ lạnh sạch sẽ, tươi ngon.
Thứ hai, các bước chính xác để bảo quản rau đông lạnh
1. Giai đoạn chuẩn bị: Rửa rau và phơi khô, đảm bảo rằng không có dư lượng độ ẩm quá mức trên bề mặt của chúng. Chọn rau tươi và cắt chúng theo kích thước phù hợp càng nhiều càng tốt, điều này sẽ giúp chúng nguội nhanh hơn trong quá trình đông lạnh.
2. Tiền xử lý: Nếu muốn, rau có thể được nấu chín trước (chẳng hạn như chần hoặc hấp), điều này sẽ giúp giữ được màu sắc và hương vị của chúng. Nhưng hãy nhớ không nấu quá chín để không ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng.
3. Bảo quản: Đặt rau chế biến vào lọ thợ xây, đảm bảo nhân được chặt chẽ và độ phẳng của các thành phần được duy trì. Sau đó đậy kín nắp và đánh dấu ngày. Hãy cẩn thận không đổ đầy nó để tránh sưng và tràn sau khi đóng băng.
4. Đông lạnh: Đặt rau đóng hộp vào tủ đông và đảm bảo nhiệt độ bên trong tủ đông được giữ trong phạm vi thích hợp (-18 ° C đến -24 ° C). Tránh đóng mở cửa tủ lạnh thường xuyên để tránh thay đổi nhiệt độ ảnh hưởng đến hiệu quả đóng băng.
3. Một số mẹo và biện pháp phòng ngừa cần chú ý
1. Chọn loại rau phù hợp: Không phải tất cả các loại rau đều thích hợp để bảo quản đông lạnh. Một số loại rau giàu nước, chẳng hạn như rau bina và rau diếp, có thể trở nên mịn sau khi đông lạnh. Và một số loại rau cứng hơn, chẳng hạn như cà rốt và bông cải xanh, phù hợp hơn để bảo quản lạnh. Hãy thử các phương pháp khác nhau để tìm ra loại rau phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
2. Sử dụng lọ kín cấp thực phẩm: Đảm bảo lọ Mason hoặc các lọ kín khác mà bạn sử dụng là cấp thực phẩm, tức là chúng sẽ không có tác dụng phụ đối với thực phẩm của bạn. Lọ làm bằng thủy tinh hoặc nhựa có chip an toàn hơn và dễ vệ sinh hơn. Cẩn thận sử dụng lọ không bị hư hỏng và nứt để bảo quản thực phẩm, vì chúng có thể cung cấp một không gian kín để giữ thực phẩm tươi. Điều quan trọng là phải chú ý đến vệ sinh của thùng chứa: bình kín được khử trùng bằng nước sôi trong ít nhất nửa giờ, sau đó sấy khô trước khi sử dụng. Khi làm sạch lọ, hãy đảm bảo loại bỏ tất cả cặn và cặn chất tẩy rửa để tránh làm ô nhiễm thực phẩm. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng nắp được niêm phong tốt để ngăn không khí xâm nhậpngười Polynesia. Nếu bạn nghi ngờ hũ không được đậy kín hoặc bị rò rỉ, bạn nên thay thế bằng hũ mới kịp thời để tránh thực phẩm bị hư hỏng và ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, cũng như thay đổi hoặc suy giảm chất lượng hương vị và trải nghiệm hương vị. Tóm lại, sử dụng lọ kín để đông lạnh rau là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng cũng cần tuân thủ đúng các bước và kỹ thuật để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và tránh lãng phí tài nguyên và mất tiền, vì vậy điều quan trọng là phải thận trọng khi làm điều này và tuân theo các hướng dẫn vận hành chính xác để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối đa, bảo quản tốt hơn, thưởng thức các món ngon rau tươi ngon, đồng thời bảo vệ sức khỏe của bạnThợ đào vàng! Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm được lưu trữ trong phương pháp này sẽ bị mất ở một mức độ nhất định, nhưng nên cân bằng các loại thực phẩm khác nhau cùng một lúc trong việc theo đuổi sự tươi mới và lối sống lành mạnh để đảm bảo hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và làm cho lối sống lành mạnh nhiều màu sắc hơn!
